Présentation

Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, la production alimentaire devra augmenter de 70 % afin de nourrir toutes les bouches supplémentaires en 2050. Les citadins ont par ailleurs de plus en plus le souci en matière de consommation de produits locaux, frais et sains. Dans ce contexte global, le développement de l’agriculture urbaine – c’est-à-dire de surfaces cultivables, non conventionnelles, directement en ville – et notamment celui des fermes verticales prend tout son sens.

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Les deux principes de fonctionnement des fermes verticales :

Grâce à cette évolution, les villes pourront se végétaliser, et les circuits court prendront tout leur sens.