Bientôt la plante remplacera l’œuf !

Présentation

Les consommateurs ont de plus en plus tendance à adopter un mode de vie plus sain et plus durable, ce qui les incite à acheter des aliments à base de plantes riches en protéines, à la texture, au goût et à la saveur juteuse. Dans ce contexte, DuPont Nutrition & Biosciences a annoncé le lancement du système de remplacement du blanc d’oeuf Grindsted Plant-Tex de source naturelle destiné aux substituts de viande à base de plantes, adapté à tous ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande.

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