La région Pays de la Loire se veut être un acteur dynamique de la filière bio. Pour sa troisième édition, la campagne d’information Innov’en Bio va présenter l’ensemble des innovations bio régionales. L’opération va permettre également des contacts directs avec le public au travers de 7 rendez-vous, du 20 septembre au 13 octobre 2019.
Le secteur du bio en France affiche une croissance de 15 % en 2018 par rapport à l’année précédente. Partout en France, ce marché bouge.
La région des Pays de la Loire participe à cet élan. Pour la troisième année consécutive, sa campagne d’information Innov’en Bio va faire découvrir des initiatives régionales qui boostent le secteur.
Un panorama de tous les projets est disponible dans le « Recueil des innovations bio en Pays de la Loire ». Les innovations peuvent concerner les techniques et les produits. Il peut également s’agir de démarches tournées vers les jeunes, citoyens et consommateurs, ou encore de démarches d’organisation de filières et d’échanges.
Le couple Riauté, éleveurs à Parcé, participent à l’émission Mon invention vaut de l’or sur M6. Ils y présenteront leurs glaces, notamment celle aux rillettes, jeudi 23 mai, à partir de 18 h 40.
Patrice Riauté appelle ça un good buzz . Comprendre un coup de projecteur positif. Tout débute, il y a un peu plus de deux ans.
Les innovations dans l’agroalimentaire sont un véritable enjeu pour les entreprises aujourd’hui. Cette recherche d’innovation est souvent poussée par l’alimentation des consommateurs qui évolue : gain de temps et de praticité, recherche du « bien manger », moins de gaspillage, plus de transparence et de traçabilité, …
Lien vers la source : https://nourrissonsnotreavenir.fr/blog/zoom-sur-les-innovations-technologiques-dans-le-secteur-agroalimentaire
Structurez votre démarche d’innovation en vous appuyant sur des méthodes et des outils adaptés à vos ambitions.
Structurer
Structurer votre démarche d’innovation permet d’optimiser vos développements produits. S’appuyer sur une méthodologie structurée minimise votre prise de risque et améliore votre efficacité vis-à-vis du marché agroalimentaire.
Créer
Sortir du cadre pour inventer un nouveau concept, un produit ou optimiser un process. Les sources d’innovations sont infinies mais une stimulation dans la recherche d’idées requiert un environnement adéquat.
Construire
Déterminer les opportunités marchés, évaluer la faisabilité techno-économique du projet innovant, estimer les besoins, c’est faciliter la construction de la stratégie de développement et maximiser les chances de succès.
Les consommateurs ont de plus en plus tendance à adopter un mode de vie plus sain et plus durable, ce qui les incite à acheter des aliments à base de plantes riches en protéines, à la texture, au goût et à la saveur juteuse. Dans ce contexte, DuPont Nutrition & Biosciences a annoncé le lancement du système de remplacement du blanc d’oeuf Grindsted Plant-Tex de source naturelle destiné aux substituts de viande à base de plantes, adapté à tous ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande.
L’innovation est un levier essentiel de la compétitivité et de la responsabilité des entreprises. Elle leur permet de se différencier avec des produits et services à plus forte valeur ajoutée, de conquérir de nouveaux marchés, de répondre toujours mieux aux attentes et aspirations des consommateurs et des citoyens.
Le premier salon Alina n’a pas encore eu lieu, mais on sait déjà que les acteurs de l’agro-industrie régionale seront au rendez-vous la semaine prochaine, au parc des expositions de Bordeaux-Lac. Ils sont 220 exposants à avoir confirmé leur présence, tandis que « 18 partenaires institutionnels et syndicaux sont associés à l’événement », tels l’Aria (Association Régionale des Industries Alimentaires), Coop de France, Interbio ou encore, dans les procédés industriels, l’Amics et le Geppia
Afin de répondre aux exigences des consommateurs, toujours plus attentifs à la composition des aliments, privilégiant ceux sans éléments artificiels et sans pesticides et respectueux du bien-être animal, les acteurs de l’industrie agroalimentaire n’ont d’autres choix que de d’opter pour l’innovation afin de tendre vers la naturalité, le clean label ou encore le bio.
