Archives par mot-clé : alimentation

Quelles sont les innovations de la fée au duc ?

De l’innovation ? bien sur qu’il y en a! dès maintenant on y trouve des machines qui  font gagner du temps et  qui préserve la santé des employés chargés de faire la transformation de légumes. De l’épluchage au conditionnement tout est mécanisé, bien pratique d’ailleurs ! L’avantage de cet atelier permet de manger des fruits et légumes locaux et bio pour préserver l’empreinte carbone. Dans l’atelier il y a plusieurs bassins à filtration d’eau pour permettre de renouveler l’eau et ne pas gaspiller.

Sport diététique les nouvelles innovations food écolo !

2019 et EST l’année de l’innovation sur l’alimentation. Qu’allons nous trouver dans nos assiettes futureS ?? bonne questions. « On veut des produits qui respectent la planète, les producteurs et notre santé « .Qu’ils soient végétariens, vegan, renforcés en protéines ou autres… les produits de demain se positionnent pour répondre à des régimes de plus en plus individualisés. De la gaufre sans gluten au charbon actif au jus de cornichons pour les sportifs, oui du jus de cornichon. Issus de produit 100% sans sucre et sans caféine, ce jus de cornichon est fait pour les grands sportifs. En effet, d’après les exposants, cette potion peu savourante évite les crampes musculaires pendant l’effort, et aussi du fromage biologique à la confiture de Kimchi. Petit tour d’horizon des produits les plus fous qui se trouveront demain dans nos assiettes.

 

https://www.ladn.eu/nouveaux-usages/usages-et-style-de-vie/innovations-tendances-food-2019-sial-2018/

 

Le Nutri-Score:

Dans le cadre de la loi de Santé de 2016, le gouvernement français a recommandé la mise en place d’une information nutritionnelle claire, visible, et facile à comprendre pour tous. L’objectif : améliorer l’information nutritionnelle figurant sur les produits et ainsi aider les consommateurs à acheter des aliments de meilleure qualité nutritionnelle.

Le Nutri-Score, un logo à 5 couleurs apposé sur la face avant des emballages. Après un calcul, le score obtenu par un produit permet de lui attribuer une lettre et une couleur.

Tous les produits transformés et les boissons sont concernés par le Nutri-Score.

https://www.mangerbouger.fr/Manger-Mieux/Comment-manger-mieux/Comprendre-les-infos-nutritionnelles2/Le-Nutri-Score-l-information-nutritionnelle-en-un-coup-d-oeil

https://videos.santepubliquefrance.fr/2018/nutrition/nutri-score-infographie.mp4

Les fermes verticales, le futur de l’alimentation urbaine ?

Présentation

Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, la production alimentaire devra augmenter de 70 % afin de nourrir toutes les bouches supplémentaires en 2050. Les citadins ont par ailleurs de plus en plus le souci en matière de consommation de produits locaux, frais et sains. Dans ce contexte global, le développement de l’agriculture urbaine – c’est-à-dire de surfaces cultivables, non conventionnelles, directement en ville – et notamment celui des fermes verticales prend tout son sens.

Lien vers cet article

 

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La bouteille sans plastique et comestible

Ooho : une bouteille entièrement comestible constituée de plusieurs bulles d’eau de 4 cl chacune, soit l’équivalent d’une gorgée.

Ce qui est assez intéressant avec cette invention, c’est que n’importe qui peut créer des Ooho chez soi : ce n’est pas de la chimie lourde, les ingrédients sont simples à se procurer et les manipulations sont de l’ordre de la cuisine.

La procédure, déjà utilisée en cuisine moléculaire, est en effet à la portée de tous comme en témoignent bon nombre de tutoriels vidéos disponibles sur la Toile.

Approbation, stupéfaction, dégout parfois… les réactions des cobayes qui se sont essayés à Ooho sont nombreuses. Tous, en revanche, témoignent d’un véritable intérêt pour le projet et d’une envie de changer les modes de consommation actuels.

Lien vers la source:

http://planete.blogs.france24.com/article/2014/07/31/ooho-la-bouteille-d-eau-comestible-qui-veut-en-finir-avec-le-plastique.html

 

L’innovation n’existe pas que dans l’art…

…on la trouve aussi dans l’assiette.

Article de 2014, je sais 😉

Source de l’article
En 2014, le magasin Intermarché de Provins (77) a créé le buzz avec un concept innovant et osé : les fruits et légumes moches ! L’enseigne a ainsi décidé de mettre à l’honneur des fruits et légumes non calibrés grâce à une campagne marketing humoristique visant à sensibiliser les consommateurs sur la qualité de ces produits délaissés, proposés pour l’opération à un prix de 30% inférieur à celui des produits standards.

Ici, Intermarché a misé sur une innovation de commercialisation. En effet, les standards de la grande distribution imposaient jusqu’ici des produits à l’esthétique irréprochable. Un succès commercial qui a renforcé son image de marque et tout cela au prix d’un investissement modeste !

Obésité infantile : l’OMS alerte sur les dangers de la publicité intensive

Aujourd’hui, nous allons discuter d’un problème mondial, la malbouffe chez les jeunes, ça ne peut plus durer, la malbouffe où Junk-food fait maintenant partie de l’alimentation de nos enfants, est-ce normale ? Oui les produits sont sucrés, ont bon goût, apportent une sensation de bien-être, mais l’inconvénient c’est le côté nutritif qui reste inconnu au bataillon dans cette guerre du profit et de la production de masse. Il faut rétablir une stratégie cohérente pour que nos enfants puissent recevoir une alimentation saine das le respect de la nature…

http://www.doctissimo.fr/nutrition/news/obesite-infantile-l-oms-alerte-sur-les-dangers-de-la-publicite-intensive

Les 12 recommandations :

https://fr.scribd.com/document/47462224/201101-OMS-Recommandations-Aliments-Enfants

Le Bonheur a travers des images

Photo n°1

Répond à critère :

prise dans l’espace public urbain – en noir et blanc

L’analyse de l’image :

La photographie a été pris dans un restaurant , montrant un plan en contre plongé sur le repas ( qui a été délicieux ) , l’éclairage venant du dessus vient ajouté sa touche de clarté .La photographie est structuré en deux partit , une ligne horizontale avec la première assiette soutenu par les deux verres nous influençant le regard vers le haut ou si glisse la deuxième assiette puis juste au dessus le buste d’une magnifique demoiselle ( sans qui , cette soirée serait pas devenu merveilleuse ). Les couleurs on été modifier pour rentré dans les critères de réalisation.

La représentation du bonheur :

Pour moi cette photographie est une représentation du bonheur car elle marque un souvenir heureux qui restera gravé dans ma mémoire , d’une grande simplicité , le bonheur peut être facilement accessible. Un endroit reposant et agréable , un succulent repas et entouré de personnes qui nous tiennent a cœur .Sur le moment elle nous permet d’oublier nos soucis , sur la duré elle devient un magnifique souvenir .

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Photos n°2

Répond au critère:

au format paysage – prise dans un espace public urbain – contient un élément permettant de certifier que cette photo – en plan large

L’analyse de l’image :

La force de cette image est sa composition , le cadrage crée entre le paysage et l’objectif met en valeurs l’arbre le plaçant au milieu d’un magnifique tableau éclairé par un coucher de soleil et entouré de végétation. La composition prend la couleurs de cette transition saisonnière entre le vert et le orange jauni.

La représentation du bonheur :

J’ai placé cette encadrement autours de ce magnifique spectacle pour montré que les petites choses simples de la vie sont accessible.Si nous partons a la mer ou en montagne c’est pour nous dépaysé et oublier nos soucis lors d’un instant et admiré les belles choses que nous offres la vie.

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